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水果,豆腐,牛奶,豇豆,大米

提問: 糖尿病患者飲食 問題補充: 我母親快60歲了，糖尿病近16年，血糖控制的不好，眼部病發癥很重（心臟、腎臟可能也出現了病發癥，還沒去醫院檢查），她的飲食控制不好，運動量不夠。我這次主要想請教諸位糖尿病患者的合理科學飲食問題。曾聽一患者說過一個計算糖尿病人一天飲食總熱量的公式：（身高-105）*30/90，假如身高是165，則一天總熱量要控制在20，此處的20指的是20份，一份是90千卡熱量。不知道此種計算方法不是不公認的科學的正確方法？還有，能不能給糖尿病患者提供一些日常實用的合理飲食方案及由營養師制定幾種營養套餐方案，最好都能標注一下每餐每種食物的質量及單位質最的熱量，急用，非常感謝！ 医师解答: 1700千卡食譜 適合每日需要1700~1800千卡熱量者。全天用烹調油25克，鹽6克 早餐1.豆漿（鮮豆漿250克） 花卷（標準粉25克） 杏仁豆腐（杏仁5克，豆腐50克）2.牛奶（鮮牛奶250克） 咸面包（面粉25克） 拌黃瓜（黃瓜50克）3. 牛奶（鮮牛奶250克） 饅頭（標準粉50克） 拌黃瓜（黃瓜50克）煮雞蛋（雞蛋50克） 午餐1.米飯（大米100克） 炒肉絲海帶（瘦豬肉50克 濕海帶100克） 素炒圓白菜（圓白菜100克） 絲瓜雞蛋湯（絲瓜50克 雞蛋50克）2.蔥花餅（標準粉100克） 炒肉片柿椒（瘦豬肉50克 柿椒150克） 涼拌心里美蘿卜絲（心里美蘿卜絲100克） 黃瓜蝦皮紫菜湯（黃瓜50克 紫菜2克 蝦皮5克）3.米飯（大米100克） 排骨海帶（排骨100克 濕海帶100克） 素炒小白菜（小白菜100克） 加餐1. 水果 桃子 100克2. 水果 蘋果 100克3. 水果 蘆柑100克 晚餐1. 饅頭（標準粉100克） 汆丸子蘿卜（瘦豬肉100克 紅蘿卜150克）蒜蓉拌豇豆（豇豆150克）2. 米飯（大米100克） 汆丸子冬瓜（瘦豬肉100克 冬瓜150克）拌豆腐（豆腐100克） 3. 發面餅（標準粉100克） 炒三絲（瘦豬肉50克 青筍75克 青椒 75克） 素炒綠豆芽（綠豆芽100克） 榨菜湯（榨菜15克） 加餐1. 水果 草莓100克2. 水果 橙子100克3. 水果 梨100克 愛心提示：1. 每餐都有三個食譜可以選擇，每日工友7個套餐，飲食不再單調2. 為避免單調，可運用食物互換法，如一個大雞蛋=100克豆腐=20~50克瘦肉80~120克蝦=80~120克魚3. 在使用食物互換法，最好在同類食物中交換，即糧食換糧食，肉類換肉類，以保持飲食均衡。 QQ 873224105